Hozzávalók: 16 dkg vargánya 4 db zsemle 100 g vöröshagyma (makói) 100 g teavaj 2 csomó petrezselyem zöldje 4 db tojás 2 dl tej 100 g zsemlemorzsa frissen őrölt feketebors 3,5 dl étolaj só Elkészítés: Megtisztítjuk és jól megmossuk a gombát, majd finomra vágjuk. A forró vajban megpirítjuk a finomra aprított hagymát, majd hozzáadjuk a [...]
Archive for január, 2013
2013. január 11.
Gombaborda 1352 kJ (322 kcal)
Kategória Gombaborda, Gombák, Gombával készült ételek 
Címkék: aprított, dl, elkeverni, étolaj, feketebors, formázás, frissen, gomba, gombamártás, gopmbavagdalék, makói, napraforgó, őrölt, petrezselyem, só, teavaj, tej, tojás, tűzhely, vargánya, vénusz, vöröshagyma, zsemle, zsemlemorzsa 
Nincs hozzászólás »2013. január 11.
Gomba bakonyi módon 1634 kJ (389 kcal)
Hozzávalók: 1 kg csiperkegomba 150 g vöröshagyma 4 dl tejföl 2 dl habtejszín 100 g finomliszt 200 g sertészsír 200 g csemegepaprika 20 g édes-nemes fűszerpaprika frissen őrölt feketebors só Elkészítés: A megtisztított, megmosott gombát cikkekre vágjuk. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, majd összekeverjük fűszerpaprikával és hozzáadjuk a gombát, majd a kis kockákra vágott [...]
Kategória Gomba bakonyi módon, Gombák, Gombával készült ételek Címkék: cecei, cikkekre, csemegepaprika, csiperke, csiperkegomba, dúsítjuk, édes-nemes fűszerpaprika, feketebors, finomliszt, finomra, gomba, habtejszín, kis, kockára, lé, makói, paprika, pirítjuk, sertészsír, só, sűrítjük, tejföl, vöröshagyma, zsír Nincs hozzászólás »2013. január 10.
Gombával töltött burgonya
Hozzávalók: 15 db közepes nagyságú burgonya 1 kg csiperkegomba 200 g teavaj 200 g reszelt trappista sajt 4 db tojás 150 g vöröshagyma 3 csomó petrezselyem zöldje frissen őrölt fehérbors só Elkészítés: A megtisztított burgonyákat két oldalt laposra, majd hosszában ketté vágjuk. Majd a burgonyafúróval a közepét kivájjuk, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, csepegtetjük és a [...]
Kategória Gombával készült ételek, Gombával töltött burgonya Címkék: bors, burgonya, edény, fehérbors, főzés, gomba, hagyma, kivajazott, makói, petrezselyem, pirítás, reszelt trappista, sajt, só, tojás, töltelék, vöröshagyma Nincs hozzászólás »2013. január 4.
Gombafajták
Császárgomba: Lombos erdőkben, jellemzően nyáron találhatjuk meg. Tönkrésze, lemezei sárga színűek. Kalapja élénk narancsos színű, domború. Jó ízű, kellemes illatú. Használhatjuk levesnek, salátának, mártásnak. Csiperkegomba: Ez a fajta vadon is és termesztett formában is megtalálhatóak. A vadon termő réteken, tisztásokon, az erdő szélén található. Két évszakban fordul elő: nyáron és ősszel. A termesztett [...]
Kategória Gombafajták, Gombák Címkék: császárgomba, csiperke, fajta, felülete, gomba, gombafej, húsa, íz, kalapja, kucsmagomba, laskagomba, lemezei, őzlábgomba, rizike, rókagomba, spórák, süvege, szarvasgomba, szegfűgomba, termesztett, tönk, vadon termő, vargánya 1 Hozzászólás »