A hűtőipar gyorsfagyasztott, ömlesztett, 2,5 kg-os, 350 g-os kiszerelésű cukrozott és cukor nélküli málnát forgalmaz. A tartósítóipar szörpöt, üdítő italt, zselét, ízt készít belőle. Erdei és kerti változata ismert. A termesztett fajták közül a legismertebb: Nagymarosi: gyümölcse közepes nagyságú, világospiros, kemény, bő levű, kellemes fűszeres ízű. Jelentős C-vitamin tartalma is. Malling Expleit: (meling ekszplojt) gyümölcse [...]
Archívum a ‘Gyümölcsök’ Kategóriából
2013. február 3.
Málna
Kategória Málna 
Címkék: C-vitamin, édes, erdei, fűszeres ízű, gyümölcse, hűtőipar, kemény, kerti, közepes nagyságú, málna, nagy, savanykás, sötétvörös, színe, világospiros 
Nincs hozzászólás »2013. február 3.
Körte
Érési idejük alapján 3 csoportba osztjuk, nyári őszi és téli fajták. A tartósítóipar hámozatlan, továbbá hámozott egész és darabolt formában, különböző nagyságú kiszerelésben forgalmazza a körtét. Gyümölcsfajtától függően fehér, krémsárgás, zöldesfehér. Íze, illata kellemes, fűszeresen aromás. Nyári körtefajták: Arabitka: kicsi, széles, kerekded. Gyümölcsének külső felülete citromsárga színű, húsa fehér, közepesen bő levű. Íze édeskés, gyenge [...]
Kategória Körte Címkék: alak, bő levű, bronzvörös, édes, édes-savas, fehér, forgalmazza, forma, gyümölcse, héja, hengeres, húsa, íze, kemény, körte, kövecses, középnagy, magház, nyári, őszi, sárgászöld, savas, széles, szemcsés, tartósítóipar, téli, tojásdad, vajszínű, zöldesfehér Nincs hozzászólás »2013. február 3.
Kajszibarack
A legnépszerűbb gyümölcsök egyike, melyek közül legtöbb júniusban érik. Jelentős A- és C-vitamin tartalommal rendelkeznek. Kiválóan alkalmas befőttnek, aszalásra, lekvár készítéséhez. Édes magja zamatban megközelíti a mandulát. 4 fajtája ismeretesebb. A tartósítóipar hámozatlan egész, hámozatlan és hámozott felezett formában, különböző nagyságú üvegekben és fémdobozokban kiszerelve sárgabarackbefőttként forgalmazza. A sárgabarckízüvegben 0,45-6,3 kg-os unipack, formapack csomagolásban pedig [...]
Kategória Gyümölcsök, Kajszibarack Címkék: A-vitamin, aszalás, barack, befőtt, C-vitamin, gömb alakú, gyümölcse, hámozatlan, hámozott, húsa, kajszibarack, kérminpiros, lapított, lédús, narancssárga, sárgabarack, tartósítóipar Nincs hozzászólás »2013. január 20.
Görögdinnye
Táplálkozásának jelentősége a cukortartalmában rejlik. A-vitamin, C-vitamint és vasat-, valamint niazint, folsavat tartalmaz. Érésideje, nagysága, a húsának színe alapján sokféle van. Az utóbi években a hűtőszekrény méretű (2-4 kg-os) dinnye iránt nőtt meg a kereslet. A tartósítóipar cukrozott gyümölcsként, ill. savanyítva is forgalmazza. Három fő fajta érdemel említést a Kecskeméti vörös húsú (kis gyümölcsű), a Szentesi [...]
Kategória Görögdinnye, Gyümölcsök Címkék: barna, csíkos, cukortartalom, cukrozott, gömb, görögdinnye, gyümölcs, héja, húsa, mag, sötétzöld, szín, tartósítóipar, vérpiros, vérvörös, világosbarna, világoszöld, vörös Nincs hozzászólás »2013. január 13.
Cseresznye
A tavaszutó első friss gyümölcse. C-vitamint, cukrot, gyümölcssavat tartalmaz. A jó minőségű cseresznyefajtákat kocsánnyal (cipkával) együtt szedik, így a gyümölcs húsa nem sérül. Átlagos energiaértéke 100 grammban 70 kcal (295 kJ). Csaknem ezer fajtája közül, -melyek nagyjából érési sorrendben a Münchebergi korai, Májusi korai, Pomázi hosszúszárú, Biggareau Burlat, Valerij Cskalov, Jaboulay, Szomolyai fekete, Margit [...]
2013. január 13.
Csemegeszőlő
Jelentősége az alma után következik. Értékét magas cukortartalma, C-vitamin, íz-, illat- és zamatanyagainak eggyüttese adja. Afuz Ali: nagy fürtű, nagy bogyói oválisak, sárgászöld, napos oldalán borostyánsárga színűek. Chasselas (saszla): gömbölyű bogyói fehérek vagy pirosak. Húsos, bő levű, kellemes zamatú szőlőfajta. Csabagyöngye: muskotályos ízű, különlegesen finom szőlő. Hamburgi muskotály: fürtje hosszú, ágas. Bogyói nagyok, hosszúkásak, vékony [...]
Kategória Csemegeszőlő, Gyümölcsök Címkék: C-vitamin, csemegeszőlő, cukortartalom, fürt, hamvas, héja, hosszú, lédús, muskotály, sárgászöld, szerkezet, szín, szőlő, zamat, zöldessárga Nincs hozzászólás »2013. január 13.
Alma
A nyári, az őszi és a téli érésű almafajták közül 3 fajtát találunk a nagyüzemi piacokon, azonban a hazai gazdaságban egyre több félét találunk meg, de ez a 3 a jelentősebb: Jonatán, Starking, Golden Delicious (golden delicsesz). A hűtőipar gyorsfagyasztott, hámozott, cikkekre vagy kockákra vágott almát forgalmaz. A tartósítóipar hámozott egész és hámozott darabolt almabefőtett, [...]
Kategória Alma, Gyümölcsök Címkék: alma, almafajta, asztraháni piros, batul, bő levű, bordás, bordó, ceglédi piros, édes, egri piros, élénkpiros, fehér, golden, gömbölyű, gravansteini, gyümölcs, gyümölcse, héja, húsa, húsvéti rozmaring, jonatán, kanadai renet, kúp alakú, lédús, liláspiros, londoni pepin, nyári, őszi, piros, sárga, sárgásfehér, savanykás, savanyú, starking, színe, téli, zamatos, zöldessárga Nincs hozzászólás »