http://adaghanyad.eu Anyag- és adaghányad szakácsoknak Sun, 03 Feb 2013 14:04:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 http://adaghanyad.eu/borsikafu-csombor/ http://adaghanyad.eu/borsikafu-csombor/#comments Sun, 03 Feb 2013 10:16:21 +0000 adaghanyad http://www.adaghanyad.eu/?p=219 Lassan növő, bokros, 25-30 cm hosszú növény, hosszú, keskeny halványzöld levelekkel, kis fehér, kék és világospiros virággal. Illata, íze a borsra emlékeztet. Finomra vágott levelei különösen a savanyú káposztával készült ételek kiváló, ízesítője, de használják saláták, mártások, gombás és tojásos ételek fűszerezésére is. Ezenkívül a páclevekhez használt fűszerkeverék egyik fontos alkotója. Friss leveleit borecetbe téve, kiváló, ízletes borsikafű-ecetet nyerünk. A kiskertek házi fűszernövénye. Frissen és csokorba kötve, szárítva is, egyes piacokon kapható. Szárított változata a Herbária borsikafű-őrlemény.

]]> http://adaghanyad.eu/borsikafu-csombor/feed/ 0