http://adaghanyad.eu Anyag- és adaghányad szakácsoknak Sun, 03 Feb 2013 14:04:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 http://adaghanyad.eu/borsmenta/ http://adaghanyad.eu/borsmenta/#comments Sun, 03 Feb 2013 10:21:34 +0000 adaghanyad http://www.adaghanyad.eu/?p=221 Vadon termő, de a kiskertekben is termesztett mentafaj. Jellemző, sajátos illatú fűszernövény. Levelei illó olajat, cseranyagot, keserűanyagot tartalmaznak. Kellemesen menta ízű. Az ételeknek, mint ürühúsok, egyes mártások igen pikáns, sajátos ízt kölcsönöz. Piacokon frissen vagy szárítva, csokorba kötve kerül forgalomba.

]]> http://adaghanyad.eu/borsmenta/feed/ 0 http://adaghanyad.eu/bazsalikom/ http://adaghanyad.eu/bazsalikom/#comments Sun, 03 Feb 2013 09:16:40 +0000 adaghanyad http://www.adaghanyad.eu/?p=211 20-50 cm magas növény. Hosszú szárú csipkézett levelei a virágzás előtt szedhetők és használhatók frissen, ill. szárítva. Illó olajat, keserű- és cseranyagot tartalmaz. Különösen kiváló paradicsomos és tojásételek ízesítésére. Gombával párosítva különleges aromás ízösszetételt ad. A saláták, a grillezett húsok, a vadpástétomok kiváló fűszernövénye. Szárított változata a Herbária bazsalikomőrlemény.

]]> http://adaghanyad.eu/bazsalikom/feed/ 0