Nem borsféle, hanem a magyar fűszerpaprikának, cseresznyepaprikának egy közeli rokona. A két fajta közötti különbség, hogy a chili évelő, éretten narancspiros, kicsi termése a csészelevelekkel együtt növekszik. A bokor a 2 m magasságot is eléri és 2-3 évig is él. A termés, azaz a chilipaprika igen csípős, hasonlóan a mi cseresznyepaprikánkhoz. Igen sok fajtája van [...]
Bejegyzés Címkéje: ‘curry’
2013. február 3.
Cayenne bors
Kategória Cayenne bors 
Címkék: bokor, cayenne bors, chili, csípős, curry, fűszerkeverék, narancspiros, nem borsféle, rokon 
Nincs hozzászólás »2013. február 3.
Curry
Indiából származó, kellmes illatú, igen csípős fűszerkeverék, melyet Európában az angolok honosítottak meg. Igen változatos összetételben kerül forgalomba, attól függően, hogy hány és milyen fűszert használnak fel készítésükhöz. Kapható olyan curry, amelyben csak néhány fűszerfélét, de olyan is, amelyben 10, 20, sőt 30-félét is tesznek. Ezek lehetnek: gyömbér chili kardamon kurkuma szegfűbors szegfűszeg feketebors fahéj [...]
Kategória Curry Címkék: chili, curry, Európa, fahéj, fűszer, gyömbér, India, kellemes illatú, kurkuma, összetétel, szegfűbors, szegfűszeg, zellermag Nincs hozzászólás »