Fűszerpaprikán a fűszerpaprikafajták terméséből készített őrleményt értjük. Termesztése hazánkban a szegedi és a kalocsai feldolgozó vállalatokkal kötött szerződés alapján történik. A termést begyűjtés után megszárítják, majd hasítják, a magházat és a szárát eltávolítják, termésfalát, melyet paprikabőrnek neveznek, tovább szárítják. Szárítás után a paprikabőrt a maggal különböző arányban keverve megőrlik, szitálják és csomagolják. A fűszerpaprika B1- [...]
Bejegyzés Címkéje: ‘erős’
2013. február 3.
Fűszerpaprika
Kategória Fűszerpaprika 
Címkék: csemege, csípős fűszer csemegepaprika, csípősségmentes, édes-nemes, erős, félédes, fűszerek fűszere, fűszerpaprika, különleges, rózsa 
Nincs hozzászólás »2013. február 3.
Chili
Fűszerkeverék, meléy Mexikóból származó, csípős elegy. Alapanyaga az igen erős szárított, finomra őrölt chilipor, vagyis a cayenne bors. Ezen kívül egyéb fűszereket is tartalmaz. Mártások, saláta dresszingek, tojásételek ízesítésére alkalmazzuk. Compack kiszerelésben forgalmazzák.
Kategória Chili Címkék: cayenne bors, chili, chilipor, compack, erős, fűszerkeverék, Mexikó, szárított 1 Hozzászólás »