A tartósítóipar hámozatlan egész, hámozatlan és hámozott felezett formában, különböző nagyságú üvegekben és fémdobozokban kiszerelve sárgabarackbefőttként forgalmazza. A sárgabarckízüvegben 0,45-6,3 kg-os unipack, formapack csomagolásban pedig 200-300 g-os kiszerelésben kerül a piacra.

Ezen kívűl létezik még sárgabarackfűzér, vagyis a levegőn szárított sárgabarack, a napon szárítás egyik formája, aszalás ismét tért hódít világszerte.

• Magyar kajszi: gyümölcse csaknem szabályos gömb alakú, színe narancssárga, piros foltokkal. Húsa bő levű, gyengén rostos, sötétsárga színű, magvaló. Íze gyengén savas, közepesen édes, sajátos zamatú.
• Kécskei rózsa: gyümölcse lapított, enyhén megnyúlt alakú. Héja narancssárga, élénkpiros árnyalatokkal. Húsa sötétebb sárga, rostos, bő levű, kellemes ízű.
• Ligeti óriás: gyümölcse nyúlt, oldalról lapított. Héja narancssárga színű, kárminpirossal fedett, ill. pontozott. Húsa kemény, bő levű, kellemes zamatú.
• Szegedi mammut: gyümölcse tojásded alakú, héja narancssárga alapon kárminpiros foltokkal fedett. Húsa középkemény, éretten bő levű, kellemes ízű.

• Afuz Ali: nagy fürtű, nagy bogyói oválisak, sárgászöld, napos oldalán borostyánsárga színűek.
• Chasselas (saszla): gömbölyű bogyói fehérek vagy pirosak. Húsos, bő levű, kellemes zamatú szőlőfajta.
• Csabagyöngye: muskotályos ízű, különlegesen finom szőlő.
• Hamburgi muskotály: fürtje hosszú, ágas. Bogyói nagyok, hosszúkásak, vékony héjúak, színük hamvasan sötétkék, lédúsak, kellemes muskotályízűek.
• Pannónia kincse: nagy fürtű, húsos sárgászöld bogyói csepp alakúak, kellemesen zamatosak.
• Glória Hungariae: a legkorábbi csemegeszőlőink egyike, hosszú, laza szerkezetű fürtjei vannak. Bogyója nagy, megnyúlt, vastag héjú. A zöldessárga bogyók a napos oldalukon sötét aranysárga színűek.

A hűtőipar gyorsfagyasztott, hámozott, cikkekre vagy kockákra vágott almát forgalmaz.

A tartósítóipar hámozott egész és hámozott darabolt almabefőtett, almapürét, almadzsemet különböző mennyiségű, űrtartalmú üvegkiszerelésben készít.

A szárított alma, a tartósítás ősi formája, újra feléled. Az aszálás nyomán a szárazanyag- és a cukortartalom fokozódik, de a vitamintartalom jobbára elvész.

Nyári alamafajták:

• Asztraháni piros: gyümölcse majdnem egész felületén liláspiros, hamvas. Húsa fehér, tömött, jellegzetesen savas, üdítő ízű.
• Ceglédi piros: kúpos alakú, bordázott, felülete nagy részén élénkpiros. Húsa fehér, félkemény, kellemesen savanykás, fűszeres ízű.
• Nyári fontos: gyümölcse lapos, nagyméretű, féloldalas. Erősen savas jellegű, inkább rétesnek alkalmazzuk.

Őszi almafajták:

• Egri piros: középnagyságú, kúpos alakú, felülete enyhén bordázott. Színe az élénkpirostól a sötétbordóig változik. Fehér húsú, kellemes ízű.
• Gravansteini: gyümölcse nagy, lapított gömb alakú zöldes-aranysárga, piros csíkozott felülettel. Húsa sárgásfehér, lédús, illatos és kíváló az íze.

Téli almafajták:

• Batul: szabályos gömb alakú, zöldessárga, ill halványpiros. Bő leve, fehér húsa és savanykás íze jellemzi.
• Golden Delicious: középnagyságú, zöldessárga, éretten szalmasárga színű. Húsa sárgásfehér, bő levű, illatos, enyhén fűszeres zamatú.
• Húsvéti rozmaring: gyümölcse hosszúkás, tompakúpú, a napos oldalon pirosas, zöldessárga. Héja friss tapintású, vastag. Húsa kemény, zöldesfehér, lédús, kissé savanykás.
• Jonatán: hazánk legnagyobb mennyiségben termelt gyümölcse. Alakja gömbölyded, színe éretten világossárga színű, kárminpirossal fedett. Húsa sárgásfehér, tömött, éretten lédús. Jellegzetes illata van, édeskés zamata.
• Kanadai renet: nagy, lapított gömb alakú, bordás gyümölcseinek héja zöldessárga színű, egész felületén sűrűn pontozott. Húsa tömött, sárgásfehér, kellemesen savanykás, fűszeres zamatú.
• Londoni Pepin: gyümölcse középnagyságú, a csésze felől erősen bordás. Citromsárga színű héja, a napos oldalán enyhén pirosas, zsíros tapintású.
• Starking: gyümölcse nagy, megnyúlt kúp alakú, erősen bordás. Héjának színe kárminpiros, apró fehér pontokkal. Húsa sárgásfehér, bő levű, íze édes, jellegtesen fűszeres zamatú.