http://adaghanyad.eu Anyag- és adaghányad szakácsoknak Sun, 03 Feb 2013 14:04:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 http://adaghanyad.eu/baberlevel/ http://adaghanyad.eu/baberlevel/#comments Sun, 03 Feb 2013 09:06:54 +0000 adaghanyad http://www.adaghanyad.eu/?p=209 A Földközi-tenger vidékén honos, 10-12 m magas, örökzöld fáról szedett termék. Sötétzöld, fénylő, bőrszerű, illatos levele régóta használt és kedvelt fűszer. Kellemes illatát babérolaj tartalmának köszönheti. Egyike azon növényeknek, mely nélkülözhetetlen eleme a fűszernövénycsokornak. Fűszeres aromája, enyhén kesernyés, csípős íze a levesek, a főzelékek különösen pedig a burgonya, továbbá a káposztafélék, a savanyúságok , a pástétomok kitűnő fűszere. Megemlítendő még a különböző páclevek, savanyúságok vagy éppen a vadasan készített húsoknál történő felhasználása is. A jó minőségű áru 6-8 cm hosszú, olajzöld színű. Szárított levelei különböző kiszerelésben, Compack babérlevélként kerülnek forgalomba.

]]> http://adaghanyad.eu/baberlevel/feed/ 0