Hozzávalók: 2 kg tőkehal 2 dl fehérbor 100 g finomliszt 100 g teavaj 3,5 dl étolaj (napraforgó) 300 g vöröshagyma (makói) 1 csomó petrezselyem zöldje 2 db citrom só zöldbab (díszítéshez) feketebors
Bejegyzés Címkéje: ‘pirítás’
2013. január 26.
Tőkehal makói módon 1690 kJ (402 kcal)
Kategória Halak, egyéb hidegvérűek, Tengeri 
Címkék: bors, citrom, díszítés, étolaj, fehérbor, liszt, makói, olaj sütő, petrezselyem, pirítás, só, szeletelés, tál, teavaj, tőkehal, vöröshagyma, zöldbab 
Nincs hozzászólás »2013. január 26.
Őztokány 1696 kJ (404 kcal)
Hozzávalók: 1,6 kg őz apróhús (színhús) 100 g sertészsír 150 g füstölt szalonna 300 g vöröshagyma (makói) 2 gerezd fokhagyma 1 l csontlé vagy húsleves 50 g sűrített paradicsom (Aranyfácán) vagy 150 g csemegeparadicsom 3 dl vörösbor frissen őrölt feketebors só
Kategória Őz és szarvas Címkék: apróhús, aranyfácán, bor, csemegeparadicsom, csontlé, darabolt, fokhagyma, Hajósi cabinet, ízesítés, leve, makói, megpuhult, metélt, párolás, pirítás, só, sűrített paradicsom, szalonna, színhús, tokány, tűz, üvegesre, vágott, vörös bor, vöröshagyma, zsír Nincs hozzászólás »2013. január 10.
Gombával töltött burgonya
Hozzávalók: 15 db közepes nagyságú burgonya 1 kg csiperkegomba 200 g teavaj 200 g reszelt trappista sajt 4 db tojás 150 g vöröshagyma 3 csomó petrezselyem zöldje frissen őrölt fehérbors só Elkészítés: A megtisztított burgonyákat két oldalt laposra, majd hosszában ketté vágjuk. Majd a burgonyafúróval a közepét kivájjuk, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, csepegtetjük és a [...]
Kategória Gombával készült ételek, Gombával töltött burgonya Címkék: bors, burgonya, edény, fehérbors, főzés, gomba, hagyma, kivajazott, makói, petrezselyem, pirítás, reszelt trappista, sajt, só, tojás, töltelék, vöröshagyma Nincs hozzászólás »