Hazánkban síkságon, hegyvidéken egyaránt őshonos, örökzöld, gyalogfenyő érett tobozbogyója a borókabogyó. A bogyó fényes, kékesfekete színű, sima héjú, a feketeborsnál valamivel nagyobb szemű, húsos termés. Íze csípős, édes-kesernyés, zamatos, nagyon aromás. Illó olajat, fehérjét és pektint is tartalmaz. Frissen vagy szárítva egészben vagy őrölve használjuk fel ízesítés gyanánt. Különösen a vadhús ételek kiváló fűszere, de mártások, [...]
Bejegyzés Címkéje: ‘zamatos’
2013. február 3.
Borókabogyó
Kategória Borókabogyó 
Címkék: aromás, borókabogyó, compack, fehérje, frissen, gyalogfenyő, héja, húsos termés, kékesfekete, örökzöld, őrölve, őshonos, pektin, szárítva, szín, tobozbogyó, zamatos 
Nincs hozzászólás »2013. január 13.
Alma
A nyári, az őszi és a téli érésű almafajták közül 3 fajtát találunk a nagyüzemi piacokon, azonban a hazai gazdaságban egyre több félét találunk meg, de ez a 3 a jelentősebb: Jonatán, Starking, Golden Delicious (golden delicsesz). A hűtőipar gyorsfagyasztott, hámozott, cikkekre vagy kockákra vágott almát forgalmaz. A tartósítóipar hámozott egész és hámozott darabolt almabefőtett, [...]
Kategória Alma, Gyümölcsök Címkék: alma, almafajta, asztraháni piros, batul, bő levű, bordás, bordó, ceglédi piros, édes, egri piros, élénkpiros, fehér, golden, gömbölyű, gravansteini, gyümölcs, gyümölcse, héja, húsa, húsvéti rozmaring, jonatán, kanadai renet, kúp alakú, lédús, liláspiros, londoni pepin, nyári, őszi, piros, sárga, sárgásfehér, savanykás, savanyú, starking, színe, téli, zamatos, zöldessárga Nincs hozzászólás »