Tejfeles vadmalac öreglaki módon 1585 kJ (377 kcal)

Hozzávalók:

  • 1,6 kg vadmalac (színhús)
  • 1 l csontlé vagy húsleves
  • 100 g teavaj
  • 50 g vöröshagyma (makói)
  • 150 g petrezselyemgyökér
  • 100 g sárgarépa
  • 1 db citrom
  • 100 g finomliszt
  • 1 csomó petrezselyem zöldje
  • 2 db babérlevél
  • 4 dl tejfel
  • 2 db tojássárgája
  • frissen őrölt fehérbors

Elkészítés:

     A finomra vágott vöröshagymát vajban üvegesre hevítjük, majd a kockára vágott zöldségeket megpároljuk benne. Megszórjuk finomra vágott petrezselyem zöldjével, csontlével felengedjük, és hozzáadjuk a 3-4 dkg -os kockákra vágott vadmalachúst. Sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Amikor a hús már majdnem puha, 3 dl tejfölből és a lisztből készült tejfeles habarással besűrítjük. Szürt citromlével ízesítjük, majd tejfellel elkevert tojássárgájával dúsítjuk. Vajas metélttel vagy párolt rizzsel körítjük.

Hagyj egy Hozzászólást, vagy visszakövetést a honlapodról.

Szólj hozzá

Powered by WordPress | Designed by: free drupal themes | Thanks to hostgator coupons and managed hosting